Muchas reposteras venden bien y al final del mes no ven la plata.
Casi siempre es por lo que el precio deja fuera: las horas, el gas del horno, la caja y lo que se pierde en la receta. ¿Cuánto Cobro? lo suma desde tu celular y te da dos números antes de mandar el precio por WhatsApp: el mínimo, debajo del cual pierdes, y el que deja ganancia para tu negocio.
Acceso inmediato a tu email · Pago único, sin mensualidad · Garantía de 7 días
Torta de chocolate
En este ejemplo, cada torta vendida a $70.000 son $11.276 que pone la repostera. Con 10 pedidos así al mes, serían $112.760.
Una torta que se vende a $70.000 puede costar $81.276 hacerla bien.
Mira el ejemplo de arriba. La repostera no cobraba mal "porque sí". Cobraba lo que le parecía razonable, lo que cobraban otras y lo que la clienta no le iba a discutir.
Pero cuando se suma todo, la cuenta queda así:
| Lo que pone en la torta | Cuánto |
|---|---|
| Ingredientes (con un 5 % de merma) | $26.276 |
| Caja, base, gas del horno, luz, agua | $10.000 |
| Sus 3 horas de trabajo, a $15.000 la hora | $45.000 |
| Lo mínimo para no perder | $81.276 |
| Lo que cobraba | $70.000 |
| Lo que ponía ella, en cada pedido | $11.276 |
No es una tragedia en una torta. Es una fuga en todas.
Sin registro. Tarda unos minutos. Tus recetas y precios se quedan en tu teléfono.
Lo que nadie ve de tu negocio de tortas.
El precio que da miedo mandar
Ya tienes la foto de referencia, el sabor y la fecha. La clienta espera. Escribes el precio. Lo borras. Le bajas un poco "para que no se asuste". Lo mandas y dejas el teléfono boca abajo, esperando el visto.
Una repostera lo escribió así en un blog: Cada vez que doy un presupuesto es mucha la ansiedad o nervios por la respuesta…
En el mismo blog, otra escribió: Pensé que era la única con temor a dar costos…
No eres la única.
"¿En cuánto me lo dejas?"
Te comparan con la torta del supermercado. Te piden "uno parecido, pero más sencillo" por la mitad. Y tú, sin un número que te respalde, terminas bajando. No porque quieras: porque no tienes con qué decir que no.
Como lo dijo una repostera: las personas pretenden comparar el precio de una torta personalizada con una torta de pastelería.
El mes que no paraste… y no te alcanzó
Amor y Amistad, Día de la Madre, diciembre. Horneaste todos los fines de semana, entregaste todo a tiempo, las fotos quedaron preciosas. Y cuando fuiste a comprar los insumos del siguiente pedido, la plata no alcanzaba.
¿Cómo se puede vender tanto y que no quede nada? Pasa cuando cada pedido sale un poco por debajo de lo que cuesta: entre más vendes, más pones tú.
Las 8 horas que cobraste como 3
Calculaste una tarde. Fue el día entero: comprar, hornear, esperar que enfríe, rellenar, decorar, lavar todo, entregar.
Una repostera lo contó perfecto: crees que vas a tardar como 3 o 4 horas en un pastel, pero pasas como 8 horas y el pastel te sale más caro de lo que pediste por el pastel.
Esas horas también son trabajo. Si no están en el precio, las regalaste.
Lo peor no es el cansancio. Es la duda que se queda después de entregar: ¿estuvo caro o barato? Y nadie te la responde.
Nadie te enseñó a ponerle precio a tu trabajo.
Aprendiste a hornear con tu mamá, con tu abuela, con YouTube o con cursos que te costaron. En ninguno te enseñaron a costear. Y cuando preguntaste, te dieron una de estas tres respuestas:
1. "Copia lo que cobra la de al lado."
Pero ella no compra donde tú compras, no usa tus ingredientes, no tarda lo que tú tardas y no paga tu gas. Si cobra mucho menos con la misma calidad, lo más probable es que alguien esté perdiendo… y puede ser ella.
2. "Suma los ingredientes y multiplica por 2 (o por 3)."
Suena a mucho, pero ese número no sabe cuántas horas te tomó la decoración ni cuánto costó la caja. Una repostera lo descubrió así: Yo solo cobraba los costos directos por 3, he estado regalando una parte de mi trabajo.
3. "Ponle un precio y ya."
Y lo pusiste hace un año. Desde entonces cambió el precio de la harina, del huevo, del chocolate o de la caja, y tu precio sigue igual. No hiciste nada mal: tu precio es de otra época.
El problema no eres tú. Es que estabas cobrando a ojo, con reglas que no salen de tu receta. Lo que te falta no es valor para cobrar. Es un número que te respalde.
Dos números que te dan seguridad antes de mandar cualquier precio.
¿Cuánto Cobro? hace con tus ingredientes, tus horas y tu gas la cuenta que nadie te enseñó. Al final te da dos números:
Tu piso
El precio mínimo. Debajo de este número, pierdes dinero en ese pedido.
Tu precio
El sugerido, que además de pagarte tu trabajo deja ganancia para tu negocio: para la próxima batidora, para los insumos del mes que viene, para crecer.
Tu sueldo y la ganancia del negocio son cosas distintas. La app las separa para que dejes de confundirlas.
Pon lo que compras, una sola vez
"1 kg de harina a $4.000." Ya vienen 16 ingredientes comunes con un precio de referencia aproximado en tu moneda; solo corriges lo que tú pagas. La app calcula cuánto te cuesta cada gramo.
Arma tu receta con lo que casi todas olvidan
Eliges ingredientes y cantidades, y sumas la caja, la base, tus horas y la merma. El gas y la luz los pones en minutos de horno (abajo te mostramos cómo).
Cotiza tranquila
Ves tu piso y tu precio, también por porción. Mandas la cotización lista por WhatsApp, con el nombre de tu negocio. Y si por nervios escribes un precio por debajo de tu mínimo, la app te avisa antes de enviarlo.
Y cuando cambia un precio…
Cambias el precio de la mantequilla, del huevo o de la caja, y todas las recetas que la usan se recalculan solas. La app te muestra cuánto subió cada una, por ejemplo: "Torta de chocolate: $110.000 → $116.109" (ejemplo). Así tu precio nunca vuelve a quedarse en otra época.
¿Y el gas, la luz y el agua? No tienes que adivinarlo.
Nadie sabe cuánto gas gastó en una torta, pero sí cuánto rato prendió el horno. La app te pregunta los minutos de horno, estufa y batidora y los convierte en dinero con un valor aproximado de tu país.
| Torta de chocolate (ejemplo, COP) | Cuesta |
|---|---|
| Horno a gas, 90 min (con precalentado) | $1.350 |
| Estufa, 25 min (ganache) | $167 |
| Batidora, 15 min | $75 |
| Agua y jabón del lavado | $400 |
| Gas, luz y agua de esta torta | $1.992 |
¿Lo quieres exacto? Recibo de gas del mes ÷ horas de horno del mes = lo que te cuesta 1 hora de horno. Ej.: $54.000 ÷ 60 horas = $900 por hora. Lo pones una vez y todas tus recetas se recalculan. (En el ejemplo de arriba lo redondeamos a $2.000.)
Mandar tu precio sin que te tiemblen las manos.
Imagina el próximo pedido. Te escriben, abres la app, ves tu piso y tu precio, y respondes en dos minutos. Sin borrar el número tres veces. Sin dejar el teléfono boca abajo.
| Cobrando a ojo | Con tus números |
|---|---|
| "¿Estuvo caro o barato?" | Sabes cuánto te deja cada pedido, antes de aceptarlo. |
| Le bajas al precio para que no se asuste. | Mandas tu precio con un número que lo respalda. |
| Cobras 3 horas por una torta de 8. | Tu tiempo está en el precio, siempre. |
| Te dicen "está caro" y te quedas sin palabras. | Tienes 5 respuestas amables listas para copiar y pegar. |
| Copias la lista de precios de otra. | Tus precios salen de tu receta, tu horno y tus horas. |
| Tu precio es de hace un año. | Cambias un ingrediente y todo se recalcula. |
| La clienta quiere pagar menos y tú regalas el trabajo. | Le ofreces una versión más pequeña o más sencilla que sí te deja algo. |
| Tu repostería se siente como un hobby caro. | Tu repostería se siente como un negocio. |
No te prometemos que todas las clientas digan que sí. Eso no lo promete nadie honesto. Lo que sí cambia es que, a partir de ahora, cuando digas un precio vas a saber por qué es ese y no otro. Y puedes explicar tu precio sin pedir disculpas.
La cuenta que vive en tu celular, no en un cuaderno ni en la computadora.
| Cuaderno o "×3" | Plantilla de Excel | ¿Cuánto Cobro? | |
|---|---|---|---|
| Cuenta tus horas | Casi nunca | Si te acuerdas | Siempre (y te avisa si las olvidas) |
| Gas, luz y empaque | A ojo | Tienes que saber cuánto gastaste | Por minutos de horno, con valor de tu país |
| Desde el celular | Sí, pero sin cuentas | Difícil | Hecha para el celular |
| Cuando sube un ingrediente | Rehacer todo | Buscar y corregir a mano | Cambias un precio y se recalculan todas tus recetas |
| Precio por porción | Calculadora aparte | Si la plantilla lo trae | Automático |
| Cotizar un pedido | Escribir el mensaje | Copiar números al chat | Mensaje listo para WhatsApp |
| Si cotizas por debajo de tu mínimo | No te enteras | Solo si la plantilla lo trae | Te avisa antes de enviar |
| Necesitas | Papel y paciencia | Excel o computador | Solo el navegador de tu teléfono |
¿No estás segura? No nos creas: haz la cuenta de tu torta en la calculadora gratis y compárala con lo que cobras hoy.
Comparar con mi torta (gratis)Todo lo que necesitas para cobrar con números, en tu celular.
- La app ¿Cuánto Cobro? Tus ingredientes, tus recetas, tu piso y tu precio, también por porción. Funciona en el navegador de tu celular y la puedes dejar como ícono en tu pantalla de inicio. Pago único: es tuya, sin mensualidad.
- 16 ingredientes comunes ya cargados, con un precio de referencia aproximado en tu moneda, para empezar en minutos.
- Gas, luz y agua por minutos de horno, con valores aproximados de tu país que puedes afinar con tu recibo.
- Recálculo automático: cambias un precio y ves cuánto subió cada receta.
- Cotización lista para WhatsApp, con el nombre de tu negocio y aviso si vas por debajo de tu mínimo.
- Guía rápida "Las 4 cosas que olvidas al poner precio", dentro de la app.
- 5 mensajes para cuando te dicen "está caro": explicar el valor, ofrecer otra opción sin bajar tu precio, responder cuando te comparan, avisar que subes precios y cerrar con amabilidad.
- Garantía de 7 días.
Pagas por Hotmart en tu moneda local, con los medios disponibles en tu país. Sin mensualidad.
Quiero cobrar lo justo · USD 12Acceso inmediato: apenas pagas, te llega a tu email el enlace a la app y la guía de inicio.
USD 12, una sola vez, es menos de lo que vale una torta de 12 porciones. ¿Te conviene? No lo decidas por nosotros: haz primero la cuenta gratis con tu receta y mira tu propio número.
¿Por qué tan barato? Estamos lanzando. Preferimos que las primeras reposteras la usen, nos digan qué le falta y la mejoremos juntas.
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¿Y si subo mi precio y me dejan de comprar?
Es el miedo más común, y es válido. Por eso la app no te da un solo número: te da tu piso y tu precio. El piso es el mínimo para no perder; entre el piso y el sugerido tienes margen para decidir según tu clienta y tu zona. Y si alguien solo te compra por debajo de tu piso, ese pedido te cuesta dinero cada vez que lo haces. Cuando la clienta quiere pagar menos, puedes ofrecerle un tamaño más pequeño o una decoración más sencilla (duplicas la receta, cambias lo que necesites y ves su precio). No regalas tu trabajo: ajustas el pedido.
Soy nueva, ¿puedo cobrar como si tuviera experiencia?
Lo que cuesta tu torta no depende de tu experiencia: la harina, la caja y el gas cuestan lo mismo si llevas un mes o diez años. Eso sí o sí tiene que estar en tu precio. Lo que sí puedes ajustar es cuánto cobras por hora; puedes empezar con una tarifa más baja y subirla cuando ganes rapidez y seguridad. Lo que no conviene es empezar perdiendo.
La competencia cobra mucho menos que yo. ¿No me conviene igualarla?
Ella no compra donde tú compras, no usa tus ingredientes ni tarda lo que tú tardas. Si cobra mucho menos con la misma calidad, o tiene costos muy distintos o está perdiendo dinero sin darse cuenta. Copiar su precio es copiar su cuenta, y tú no sabes cuál es. Con la app sabes la tuya.
No soy buena con los números.
No necesitas serlo. Pones lo que compras, cuánto pagaste y cuánto usas, como lo dirías en voz alta: "1 kg de harina a $4.000, uso 300 gramos". La app hace todas las cuentas y te muestra el resultado en grande.
Mis clientas no pagarían lo que dice la app.
Puede pasar, sobre todo cuando la economía está difícil. La app no te obliga a cobrar el sugerido: te muestra dónde está tu piso para que decidas sabiendo. Con eso puedes elegir qué versión del pedido sí te deja algo, y tienes mensajes amables para explicar tu precio sin pelear. Lo que no cambia es esto: un pedido que te hace perder no te ayuda a ti ni a tu negocio.
¿Y con amigas y familia, qué hago?
Tú decides si les haces un precio especial. La diferencia es que ahora vas a saber exactamente cuánto les estás regalando, y podrás decidirlo con cariño, no por compromiso.
¿Cuándo la recibo?
Al instante. Apenas pagas, te llega a tu email el enlace a la app y la guía de inicio.
¿Necesito saber Excel o contabilidad?
No. Pones lo que compras, lo que pagas y lo que usas. La app hace las cuentas.
¿Hay que descargar algo de la tienda de apps?
No. Se abre desde el navegador de tu celular y la puedes dejar como ícono en tu pantalla de inicio. No necesitas cuenta ni contraseña.
¿Funciona en mi país?
Sí: México, Colombia, Perú, Chile, Argentina y EE. UU., cada uno con su moneda, ingredientes comunes con precio aproximado y valores de gas y luz de referencia del país.
¿Cómo pago si no tengo tarjeta?
Pagas por Hotmart en tu moneda local, con los medios de pago disponibles en tu país.
¿Es una suscripción?
No. Pagas una vez y es tuya. Sin mensualidad.
¿Dónde quedan mis recetas?
En tu teléfono; no las enviamos a ningún servidor. Si cambias de celular, descargas una copia de seguridad desde Ajustes y la restauras en el nuevo.
¿Sirve solo para repostería?
Está pensada para repostería, pero funciona igual para cualquier producto con receta: comida casera, velas, jabones.
¿Y si no me sirve?
Tienes 7 días de garantía. Si no te sirve, pides el reembolso del 100 % y listo.
Tu trabajo vale. Ahora vas a saber cuánto.
Llevas meses (o años) horneando bien, entregando a tiempo y cobrando a ojo. No te falta talento ni ganas. Te faltaba la cuenta.
Hoy puedes empezar de dos maneras:
- Haz la cuenta gratis de una torta y mira si estás por encima o por debajo de tu mínimo.
- Lleva todas tus recetas a la app por USD 12, una sola vez, con 7 días de garantía.
La próxima vez que te pregunten "¿cuánto cuesta?", que tu respuesta salga de tus números, no de tus nervios.
Acceso inmediato a tu email · Pago único · Garantía de 7 días